Criatividade, design e café com Bea Bascuñán e Albert Jornet.
Desde a sua casa em Valência, cidade natal de Bea, este casal de criativos e apaixonados por café contam-nos a sua trajetória e alguns dos projetos criativos que iniciaram em torno do café.
Bea e Albert decidiram trabalhar por conta própria e de forma independente após anos de formação e experiência no âmbito do design. Ambos partilham uma inquietude que os levou a explorar diferentes formas de expressar a sua criatividade. Desde o Barba Skeen Atelier, um estúdio de serigrafia e um dos seus primeiros projetos, até à fundação da sua própria editora independente, a Publications for Pleasure.
Há alguns anos, quase por acaso e após irem a um evento sobre café de especialidade em Barcelona, criaram uma ligação com o mundo do café artesanal e começaram a vê-lo de uma perspetiva diferente, mais complexa. Desde então, iniciaram vários projetos criativos relacionados com o café, entre os quais está um dos seus principais motivos de orgulho: a SOLO Magazine, a única publicação deste tipo em Espanha, sobre o café de especialidade. Após a primeira edição desta publicação anual, em 2015, lançaram mais cinco números, com o fim de abranger, explorar e celebrar o mundo do café de especialidade.
Mais recentemente, conta-nos Albert, abriram também a sua própria banca de café e jornais em Valência, pertencente ao projeto de News & Coffee. Esta iniciativa procura reviver as bancas de jornais dentro dos bairros das cidades, oferecendo uma variada seleção de revistas independentes e de qualidade. Nestes quiosques invulgares está também disponível o acompanhamento perfeito para um momento de leitura: um bom café de especialidade.
Na nossa máquina de café expresso automática Thera Advance, Bea e Albert encontram um ponto de partida ideal para uma viagem ao mundo do café de especialidade.
- - Usar sempre café de especialidade em grão, que esteja fresco e torrado recentemente.
- - Moer o café apenas no momento da preparação, para evitar a oxidação.
- - Seguir cuidadosamente os passos, quantidades e tempos, de acordo com o método de preparação.
- - Saboreá-lo sem açúcar e poder assim desfrutar do seu aroma e acidez.
THERA ADVANCE - Máquina de café Express automática
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