1 recept om mee te nemen en 3 onvergetelijke plekken voor een picknick
Want de zomer is er om groots van te genieten.
En picknicken is altijd leuk, een fijne ochtend, middag of avond met vrienden. Strand, stad, parken – iedere plek is goed! We laten je 3 verschillende mediterraan geïnspireerde plekken zien die geweldig zijn voor een picknick. Want de zomer is er om groots van te genieten.
Strand van Fegina in Monterosso al Mare, Italië
Kristalhelder water, bijpassende parasols en een spectaculair uitzicht: dat is Monterosso al Mare, een van de vijf dorpjes van Cinque Terre, een nationaal park dat op de UNESCO-werelderfgoedlijst staat. Hier, in het oosten van Ligurië, een echt Italiaans ansichtkaartplaatje, kun je genieten van een ongelooflijke picknick op het beroemde strand van Fegina. Hoe leuk is dat!
Jardins du Pavillon de Vendôme in Aix-en-Provence, Frankrijk
Zoek je een wat statigere, filmwaardige omgeving, dan moet je naar Aix-en-Provence, een stad in de Franse Provence met een fantastisch erfgoed op het gebied van cultuur en architectuur. Een concrete aanbeveling: bezoek kunstmuseum Pavillion Vendôme, een indrukwekkend gebouw uit de 17e eeuw. Eromheen liggen ruime tuinen. Moeilijk kiezen waar je neerstrijkt voor je picknick. En vergeet niet om flink wat foto's te maken!
Jardín del Turia in Valencia, Spanje
En natuurlijk willen we ook een plek in onze stad aanbevelen. Het Turia-park, gelegen in een oude rivierbedding, is ons favoriete plekje. Langs dit park liggen sommige van de belangrijkste monumenten en musea van de stad. Bijna op het einde vind je Ciudad de las Artes y las Ciencias, Stad van de Kunsten en Wetenschap. Hier is het overal mooi voor een picknick!
Wat wil je nog meer?
Om van je picknick een absoluut succes te maken, heb je natuurlijk ook goed eten nodig. Daarom geven we hier een heerlijk recept waarmee je zeker triomfen gaat vieren. Hier komt het!
Deksel goed sluiten en maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
KERRIESALADE IN EEN POT
- Ingrediënten:
100 g resten gebraden kip
1 eetlepel honing
3 eetlepels mayonaise
1 theelepeltje kerriepoeder
1 schijf ananas, gesneden
8 druiven, doormidden gesneden
20 g cashewnoten
30 g spinazie
- Bereiding:
- 1. De mayonaise, honing en kerrie goed mengen tot een emulsie.
- 2. De kip in reepjes snijden en mengen met de kerriemayonaise.
- 3. Dan vullen we de pot*:
- onderin de kip met mayonaise. Daarop de ananas, de druiven, de cashewnoten en tot slot de spinazie.
*Het is belangrijk om de ingrediënten in deze volgorde erin te doen, omdat het gerecht zo het beste houdbaar is.