L’ esmorzaret est un hommage slow et méditerranéen à la tradition, aux émotions et à la gastronomie de Valence.

Toni Montoliú, propriétaire de l’une des plus anciennes maisons traditionnelles de Valence.

Valence est notre ville, notre maison. Nous sommes une entreprise méditerranéenne, très fiers de nos traditions. Valence, c’est un verger, la mer, la créativité, le design... Et l’ esmorzaret est notre hommage à l’une de nos traditions favorites. On pourrait traduire le mot esmorzaret par petit-déjeuner. Cependant il n’a rien de petit. Cette tradition gastronomique valencienne ne correspond ni au petit-déjeuner ni au déjeuner. C’est un véritable repas qui a lieu chaque matin. Une tradition méditerranéenne qui invite à vivre le moment présent, à se réunir avec ses collègues et amis pour partager un délicieux repas.