Laura und Marta

Casa Capicúa wurde mitten in der Pandemie geboren. Während die Gaststätten geschlossen waren, machten wir uns wie verrückt auf die Suche nach Lokalen. Wir wollten unser eigenes Haus haben, unseren eigenen Raum. Daher der Name Casa Capicúa. Unser früheres Catering hieß einfach nur Capicúa, zum einen, weil wir Zwillinge sind, und zum anderen, weil es sich auf die mediterrane Küche bezog (das Logo war ein kleiner Fisch, der in zwei Hälften geteilt war, daher 'cap i cua', was 'Kopf und Schwanz' bedeutet). Jetzt spiegelt sich der mediterrane Stil in unseren Räumlichkeiten wider: Die Terrakotta-Gitter verweisen auf das Land des Gemüsegartens, und das Blau der von der Decke hängenden Fische verweist auf das Mittelmeer. Und wie wir bereits gesagt haben, haben wir das Wort „Casa“ hinzugefügt, weil wir uns jetzt an einem festen Ort befinden. Wir sind in unserem Zuhause, das wir auch gerne zu eurem machen würden.

Laura und Marta

Ich denke, das Besondere an uns ist, dass wir dank unserer kleinen Nachbarschaft versuchen, dass sich unsere Kunden wie zu Hause fühlen. Im Moment glauben wir, dass 80 % der Leute, die hierher kommen, Stammkunden sind, so dass wir uns bereits perfekt kennen, sie kennen unser Leben und wir das ihre. Oft findet die Unterhaltung über mehrere Tische statt, und wir nennen es gerne den Patio der Nachbarn, weil wir wie eine kleine Familie sind.

Laura und Marta

Wir haben ein Wochenmenü, das wir sonntags in unseren Instagram-Stories posten. Das Menü ist geschlossen, und wir machen es so, weil wir so kontrollieren können, wie viele Lebensmittel wir verbrauchen ( es ärgert uns sehr, wenn wir sie wegwerfen). Was das Essen angeht, so versuchen wir, es so abwechslungsreich, gesund und frisch wie möglich zu halten, und alle Donnerstage sind vegetarisch.

Laura und Marta

Der Tipp ist einfach. Wir überlegen, ob wir das die ganze Woche essen können und uns dabei gut fühlen. Wenn die Antwort ja lautet, dann los.