Cette surprenante recette d’oignon entier pané aux épices est très originale. Nous avons beaucoup aimé le mariage entre l’oignon et une sauce au yaourt maison. Spectaculaire ! Si vous souhaitez lui donner une touche plus personnelle, n’hésitez pas à ajouter vos épices préférées !
Productos con los que prepararla
Ingredients
- Oignons doux 4
- Farine 100 g
- Paprika doux ½ c. à café
- Curcuma ½ c. à café
- Cumin ½ c. à café
- Ail en poudre ½ c. à café
- Poivre noir moulu une pincée
- Sel une pincée
- Œufs battus 2
- Lait ou bière 70 ml
- Huile d’olive extra vierge en spray quelques gouttes
Instructions
- Couper les oignons en quarts du haut vers le bas mais sans les couper totalement. Couper à nouveau de manière à obtenir la forme d’une fleur.
- À l’aide des doigts, faire en sorte que toutes les couches de l’oignon s’ouvrent bien.
- Mettre la farine et toutes les épices dans un bol
- Ajouter les oignons et à l’aide des mains, faire en sorte qu’ils soient bien recouverts du mélange. Retirer le surplus.
- Dans un bol, casser l’œuf, ajouter le lait ou la bière, ajouter les oignons de manière à bien les imprégner.
- Faire préchauffer la friteuse à air pendant 5 min à 180 ºC.
- Remettre les oignons dans le bol où se trouvent la farine et les épices. Retirer le surplus.
- Placer les oignons dans le panier de la friteuse et ajouter quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge en spray.
- Faire cuire 20 min à 180º.
- Dégustez cette fleur d’oignon si originale.