É possível transportar-se a Itália sem ir a Itália graças a este tiramisu. Em cada pedaço irá saborear a intensidade do café expresso, do amareto que lhe dá o sabor característico e do cacau que lhe proporciona o toque amargo, que fazem do tiramisu uma das melhores sobremesas que poderá preparar em casa.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 500 g de mascarpone
- 1 pacote de biscoitos língua de gato
- 4 ovos
- Café expresso
- 60 ml Amareto
- Açúcar a gosto
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de café
Preparação passo a passo
- Prepare um expresso na sua máquina de café favorita, junte uma colher de chá de açúcar e deixe arrefecer
- Separe as gemas das claras. Bater as claras até atingir ponto de merengue, deitando-lhe açúcar a gosto.
- Quando o merengue estiver batido, acrescentar o mascarpone pouco a pouco e mexer com movimentos circulares até que se tenha formado um creme. Deixar repousar no frigorífico enquanto começamos a preparar o nosso tiramisu.
- Numa travessa, colocar as línguas de gato de modo que cubram todo o fundo. Molhá-las, com a ajuda de um pincel, com o expresso frio misturado com o amareto.
- Após molhar os biscoitos, colocar uma camada de mascarpone e repetir este processo até chegar à última camada, que deve ser de mascarpone.
- Para terminar, polvilhar o tiramisu com uma mistura de 1 colher de sopa de café e 3 de cacau, e colocar no frigorífico.
- E delicie-se!