Se as especiarias e uma mistura de sabores doces e azedos e fumados são a sua coisa, esta é a sua melhor receita de pipocas. Pode acrescentar o seu toque pessoal, por exemplo, acrescentando mel. Nesse caso, ao adicionar humidade, pode colocá-las no forno durante alguns minutos para as secar e mantê-las estaladiças. Se não as comer de imediato, deve guardá-las num recipiente hermético para as poder desfrutar sempre que quiser, tal como se fossem acabadas de fazer!
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de paprica fumada
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de curcuma
- 1/2 colher de chá de açúcar mascavado
- 40 g de milho para pipocas
- Azeite em spray
- Uma pitada de sal
Preparação passo a passo
- Acrescentar todas as especiarias a um almofariz. Moer para que estejam bem integradas, especialmente para que o açúcar seja mais fino.
- Adicionar o milho na pipoca, cobrir e ligar.
- Colocar uma tigela na na saída das pipocas e esperar até que estejam cozinhadas.
- Pulverizar alguns segundos com o spray de azeite, mexendo ao mesmo tempo para que as pipocas fiquem bem impregnadas. Acrescentar as especiarias e mexer bem.