É uma fiel defensora do “Batch cooking”? Ou nunca sabe que petisco preparar para os mais pequenos levarem para a escola e acaba por recorrer a bolos industriais? Com estes muffins, não há desculpas, uma vez que se preparam num abrir e fechar de olhos, contêm fruta, não têm açúcar e são deliciosos. Podem ser guardados no frigorífico até uma semana, pelo que não tem de se preocupar e fazer todos os dias.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 180 g farinha de aveia
- 2 ovos
- 250 g tâmaras (sem demolhar)
- 50 g de azeite virgem extra
- 120 g de iogurte natural
- 60 ml de leite
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 bananas maduras
- 250 g de mirtilos frescos
Preparação passo a passo
- Pré-aqueça a fritadeira a 190 °C durante 10 minutos.
- Numa tigela, misture a farinha, o fermento químico e o sal.
- Na Chefbot e com o acessório de lâmina, triture as tâmaras com o azeite durante 20 segundos na velocidade 6.
- Adicione os ovos e a banana e torne a triturar durante 20 segundos na velocidade 6
- Adicione o leite e o iogurte e triture durante 20 segundos na velocidade 6
- Verta o conteúdo da Chefbot na tigela da farinha e misture até ficar homogéneo. Junte os mirtilos.
- Unte a forma de madalenas da fritadeira e leve ao forno uns 25 minutos.