Um prato simples e saudável que pode ser servido com batatas fritas em cubos, com arroz cozido ou sobre uma cama de puré de batata: qualquer coisa que pegue no seu molho ou fique ensopada nele será um sucesso. Acompanhada de uma salada, torna-se uma refeição completa, cujo preço é significativamente reduzido se optarmos pela versão descongelada da lula. A fim de tornar a sua carne tenra, o ideal é não exceder 10 minutos de tempo de cozedura. Se ficar demasiado duro, adicionar mais vinho e deixá-lo cozinhar a uma temperatura muito suave durante uma hora.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 750 g de lulas de tamanho médio (podem ser descongeladas limpas de penas)
- 300 g 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho (ou a gosto)
- 60 ml 4 colheres de sopa de azeite
- 45 ml 3 colheres de sopa de vinho branco
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsa para decoração (opcional)
- Arroz (batatas em cubos, puré de batata ou pão para acompanhar)
Preparação passo a passo
- Colocar o acessório lâmina no copo do Chefbot e adicionar as cebolas descascadas e cortadas em quatro e os dentes de alho descascados. Programar 8 segundos à velocidade 6 e fechar o copo.
- Abrir o copo do Chefbot e empurrar para baixo com a espátula o que possa ter ficado preso às paredes. Retirar o acessório lâmina e colocar o acessório pá de mistura. Adicionar os 60 ml de azeite e temperar com sal e pimenta. Programar 18 minutos a 120ºC, velocidade 1.
- Adicionar as 750 g de lulas limpas, picadas e temperadas e 45 ml de vinho, regular para 10 minutos a 110ºC, velocidade 1 e fechar.
- Abrir o copo e servir com o acompanhamento desejado e, se quiser, com salsa picada por cima.