Os “lassi” são smoothies à base de iogurte típicos da cozinha indiana, onde a manga é consumida diariamente. São saudáveis, muito bons e, se tiver um robô poderoso como o Chefbot, estão preparados em poucos minutos. Pode torná-lo ainda mais fácil, mais barato e em qualquer altura do ano se utilizar frutos vermelhos congelados em vez de frutos frescos. Escolha o tipo de iogurte de acordo com a textura que pretende obter. Se preferir um “lassi” mais líquido, use um muito leve. Se quiser que seja mais forte, use o grego. Para tornar o resultado mais fino e remover as sementes e os restos de cardamomo, recomendamos a sua passagem por um coador de malha fina (por isso deixamos os frutos vermelhos descongelar e depois adicionamos gelo).
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 250 g de fruits rouges décongelés (mûres, myrtilles, fraises ou framboises, mélangés et le liquide qu’ils ont libéré)
- 1 yaourt naturel (peut être une boisson végétale non sucrée (125 g))
- 200 ml de lait (peut être une boisson végétale non sucrée)
- Une gousse de cardamome écrasée
- Sucre au goût (si désiré, sirop d’agave ou miel)
- 6 glaçons
- Un peu de zeste de lime (optionnel)
Preparação passo a passo
- Placez l’accessoire lames dans le verre du Chefbot. Ajoutez les 250 g de fruits rouges décongelés, les 200 ml de lait et la gousse de cardamome. Programmez 2 minutes à la vitesse 10 et fermez.
- Ouvrez le couvercle du Chefbot et utilisez une passoire à mailles fines pour filtrer le contenu du verre dans un autre récipient, puis utilisez une cuillère pour presser tout le jus des graines restantes.
- Rincez le verre du Chefbot et remettez la boisson à l’intérieur. Goûtez et décidez si vous voulez l’édulcorer et, si oui, ajoutez l’édulcorant choisi au goût. Ajoutez les 6 glaçons et les 125 g de yaourt et réglez 1 minute à la vitesse 10. Servez immédiatement avec un peu de zeste de lime sur le dessus si vous le souhaitez.