Fazer lasanha em casa é super fácil. Com o Chefbot o béchamel é preparado sozinho e este recheio com conservas de atum e vegetais sazonais irá dar-lhe um toque original, rico e saudável. É aconselhável utilizar as conservas de atum em azeite de oliva para tornar o recheio suculento. Se quiser experimentar outras versões, pode fazer a versão clássica com carne ou com bolonhesa de soja texturizada.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
Para o béchamel
- 750 g de leite
- 110 g de farinha de trigo
- 45 g de manteiga
- 15 ml de azeite de oliva
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Para o enchimento
- 250 g de cebola
- 200 g de pimento vermelho
- 2 a lhos franceses
- 200 g de tomate esmagado
- 6 latas de atum em azeite de oliva
- 60 g de azeite de oliva
- Sal a gosto
Além disso
- Placas de lasanha pré-cozidas
- Parmesão ralado a gosto
Preparação passo a passo
Para o enchimento
- Colocar o acessório lâmina no Chefbot e adicionar a cebola descascada e cortada em quartos, o alho francês e o pimento vermelho. Programar 15 segundos à velocidade 6.
- Abrir o Chefbot e, usando a espátula, baixar os restos que foram colados às paredes. Retirar o acessório lâmina e colocar o acessório pá de mistura. Adicionar 60 g de azeite, sal e pimenta. Programar 8 minutos a 120ºC, velocidade 1.
- Abrir o copo, adicionar o tomate esmagado e o atum previamente drenado. Ajustado para 4 minutos a 100ºC, velocidade 1. Deixar a tampa do enchedor aberta para facilitar a evaporação.
- Testar cuidadosamente e ajustar o sal e a pimenta, se necessário. Programar mais 10 minutos a 100°C, velocidade 1.
Assembleia
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Mergulhar as folhas de lasanha durante alguns minutos para as hidratar.
- Cobrir a base com bechamel num prato de forno médio. Colocar as folhas de lasanha em cima. Cobrir com metade do recheio e algumas colheres de béchamel.
- Repetir a operação até acabar o enchimento e o béchamel restante a cobrir a lasanha.
- Polvilhar com queijo a gosto e cozer durante 20 minutos a 180°C.