Quem não gosta de um bom hambúrguer de frango, especialmente crocante, ao estilo do Kentucky? Uma verdadeira delicatessen dos Estados Unidos. Não se preocupe, agora poderá preparar um frango tão estaladiço como os que vê nas redes sociais sem precisar de usar óleo.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1 bife de peito de frango ou 1 coxa de frango
- 2 ovos
- 200 g de Panko ou mistura para panar crocante.
- Sal
- Pimenta
Preparação passo a passo
- Pegar no peito ou na coxa e secar com papel de cozinha para retirar o excesso de água.
- Preparar dois pratos fundos, um com ovo batido e o outro com o Panko ou com a mistura para panar.
- Adicionar sal e pimenta ao prato dos ovos e cobrir o frango de ambos os lados com a mistura até ficar bem humedecido.
- Em seguida, passá-lo pelo Panko ou pelo preparado crocante.
- E aqui está o truque, passar novamente pelo ovo e pelo preparado crocante.
- Agora pode colocá-lo no cesto da fritadeira e programar 200 graus durante 20 minutos.
- A meio da cozedura deve virar o bife para que fique dourado de forma homogénea.
- Está pronto! Poderá saboreá-lo empratando num belo pão de brioche com molho ranch de ambos os lados, alface iceberg, tomate e um bom queijo Cheddar.
- Se quiser, pode colocar a fatia de queijo sobre o frango quando faltarem 2 minutos para o fim do ciclo para que este fique bem derretido (atenção, se o fizer, recomendamos que, antes de colocar o frango, coloque um pedaço de papel vegetal do tamanho do fundo do cesto, para que, quando colocar o queijo, este não escorra pelos orifícios do cesto).