Não há nada mais reconfortante do que um saboroso prato de colher para combater o frio. Já sabemos que as sopas e os cremes são muito bons, mas onde houver um bom guisado, não é preciso mais nada.
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- Sal a gosto
- 1 tomate
- 400 g de batatas para cozer
- 200 g de cenouras
- 1 colher de chá de pimentão-doce
- 100 ml de vinho branco
- 1 litro de água (aproximadamente)
- 200 g de Tomate triturado
- 8 rodelas de pescada cortadas em cubos
- 400 g de amêijoas
- Salsa (opcional)
Preparação passo a passo
- Pique a cebola e o alho
- Escalfe a cebola e o alho numa panela com azeite
- Acrescente um tomate ralado
- Descasque e corte as batatas e as cenouras
- Acrescente estas últimas às verduras escalfadas, juntamente com o pimentão e o vinho branco. Cozinhe até que se reduza o álcool do vinho
- Verta a água até cobrir as batatas e guise entre 20 e 25 minutos. Retifique o sal
- Acrescente o tomate triturado
- Tempere os pedaços de pescada com sal
- Coloque os pedaços de pescada e as amêijoas sobre as batatas e guise durante 10 minutos
- Acrescente salsa
- Sirva o guisado quente