Quem não gosta de panquecas para o pequeno-almoço? Esta receita é perfeita para um brunch ou um lanche da tarde com amigos ou namorados. O molho de licor de laranja combina especialmente bem com estas panquecas fofas, uma vez que absorve maravilhosamente. Pode-se omitir o licor da receita e prepará-lo sem álcool, o resultado é muito semelhante e por isso é adequado para crianças. Para um resultado perfeito, é aconselhável usar uma grande frigideira anti-aderente. Esta receita mede 6 crepes e pode ser duplicada para fazer mais. Bon appétit!
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 135 g de farinha de trigo (normal ou integral)
- 360 g de leite ou bebida vegetal
- 1/2 colher de chá de sal
- Azeite de oliva para fritar (a gosto)
Preparação passo a passo
- Inserir o acessório lâmina no copo. Acrescentar a bebida vegetal, a farinha e o sal ao Chefbot. Programar 15 segundos à velocidade 6.
- Verter a massa para uma tigela e deixar descansar enquanto se prepara o molho de laranja.
- Lavar um pouco o copo do Chefbot com água e inserir o acessório pá de mistura. Espremer o sumo de 2 laranjas grandes e vertê-lo para o Chefbot juntamente com o resto dos ingredientes do molho.
- Cozinhar durante 3 minutos a 90°C e velocidade 1.
- Para preparar as panquecas, aquecer um pouco de azeite numa frigideira grande. Verter uma concha cheia de massa no centro da frigideira e fazer um movimento circular para a espalhar uniformemente através da base.
- Cozinhar durante alguns minutos, até que apareçam bolhas na superfície e os lados se afastem.
- Virar a panqueca com uma espátula e deixá-la cozinhar do outro lado. Repetir com o resto do batedor.
- Sirva as suas panquecas com o molho de laranja em cima.