Este creme frio é ideal como uma alternativa ao tradicional gazpacho. O abacate e o pepino são uma combinação perfeita neste creme. Recomendo servi-lo bem fresco com cebolinho picado e algumas gotas de azeite de oliva.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 55 g Cebolinha de primavera
- 335 g Pepino
- 305 g Abacate
- 250 g Iogurte natural sem açúcar
- 30 g Sumo de limão
- 45 g Azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparação passo a passo
- Abrir o Chefbot e inserir o acessório lâmina. Adicionar a cebola e o pepino cortados em pedaços juntamente com o resto dos ingredientes.
- Programar 1 minuto à velocidade 10. Repetir o processo até se obter um creme fino (duas vezes deve ser suficiente). Adicionar sal, se necessário.
- Servir bem fresco com algumas cebolinhas picadas e algumas gotas de azeite.