Se adora as cookies americanas com chips de chocolate, esta receita é para si. Estas bolachas caracterizam-se por serem douradas e estaladiças por fora e moles por dentro. É uma receita simples e, atenção… apenas adequada para os muito gulosos!
Por ser uma receita muito doce, é ideal para partilhar. Estas quantidades dão para duas cookies grandes, pelo que seria ideal para 4 pessoas. Além disso, se acompanhar com natas espessas ou gelado de baunilha, irá elevar esta sobremesa a outro nível.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Manteiga 110 g
- Açúcar branco 110 g
- Açúcar amarelo ou panela 110 g
- Ovo L 1 unidade
- Farinha 200 g
- Bicarbonato de sódio ½ colher de chá
- Sal ½ colher de chá
- Chips de chocolate 80 g
- Chocolate para derreter 6 onças (10 g)
Preparação passo a passo
- Colocar os 110 g de manteiga numa tigela e derreter no micro-ondas em lotes de 30″”.
- Adicionar à manteiga os 110 g de açúcar branco e os 110 g de açúcar amarelo ou panela. Misturar bem. Depois juntar o ovo e bater.
- Agora, adicionar os 200 g de farinha, ½ colher de chá de bicarbonato e ½ colher de chá de sal. Misturar tudo com uma espátula.
- Por último, acrescentar 80 g de chips de chocolate, reservando alguns para a superfície.
- Dividir a massa em duas partes. Colocar uma parte da massa numa bandeja adequada para forno e aplanar um pouco. Colocar 3 onças no centro da bolacha e tapar com mais um pouco de massa até ficar bem coberto.
- Entretanto, preaquecer a fritadeira de ar durante 5 minutos a 180 ºC. Retirar a frigideira da fritadeira e colocar a forma com a bolacha no cesto. Colocar a frigideira na fritadeira e programar 180 °C durante 10 minutos.
- A meio da cozedura, tirar a frigideira e virar a bolacha como se fosse uma omelete com a ajuda de um prato.
- Assim que estiver pronta, retirar e repetir a operação com a outra porção de massa.