Uma nova forma de comer curgete sem ser em creme ou grelhada. Podemos obter o máximo benefício deste vegetal em forma de carpaccio. Estaladiço, saboroso e fresco. Até mesmo todos aqueles que resistem à curgete vão adorar este prato.
Ingredientes
- 1 curgete
- 1 colher de sopa de mel
- 1 punhado de queijo parmesão
- Rúcula
- 1 punhado de pistácios
- 1 fio de azeite virgem extra
- Vinagre balsâmico a gosto
- Sal
Preparação passo a passo
- Fatiar a curgete em tiras muito finas com a ajuda do nosso disco fatiador da Chefbot ou com uma faca.
- Colocar num prato raso.
- Acrescentar o queijo parmesão, a rúcula e os pistácios.
- Verter um fio de azeite e vinagre balsâmico, e acrescentar sal.
- Desfrute!