O brownie vegan é uma das receitas mais fáceis de fazer. O seu sabor doce e a sua textura fofa torna-a uma receita deliciosa para comer em qualquer ocasião. Esta versão é feita com grão de bico, mas se preferir, pode usar outros tipos de leguminosas, como o feijão branco. É delicioso, fácil de fazer e 100% vegan.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 70 g tâmaras (sem osso)
- 200 g grão de bico cozido (pode ser em frasco)
- 30 g cacau em pó puro desengordurado
- 50 g manteiga de amendoim
- 4 g levedura em pó
- 5 g essência de baunilha
- 50 g chocolate 85%
Preparação passo a passo
- Mergulhar as tâmaras durante 30 minutos.
- Colocar o acessório lâmina no copo do Chefbot, inserir as tâmaras com um pouco da água do mergulho, regular a velocidade 10 durante 45 segundos e fechar. Abrir o Chefbot e, com a ajuda da espátula, baixar quaisquer restos que possam ter ficado presos às paredes. Repetir a operação até obter uma pasta.
- Abrir o Chefbot, adicionar o grão de bico, o cacau, a manteiga de amendoim, a levedura e a essência de baunilha, programar 1 minuto a velocidade 10 e fechar.
- Abrir o Chefbot e, com a ajuda da espátula, baixar quaisquer restos que possam ter ficado presos às paredes. Reiniciar 1 minuto à velocidade 10 e fechar. Repetir se ainda houver uma pequena lacuna para se conseguir uma massa homogénea.
- Com a ajuda da espátula, retirar a massa, adicionar o chocolate em pedaços e misturar. Colocar numa assadeira com papel vegetal e cozer durante 35 minutos a 90ºC.
- Tirar, deixar arrefecer e guardar no frigorífico.