Este bolo fundente de chocolate bem poderia chamar-se “morte por chocolate”. Trata-se de uma sobremesa com um intenso sabor a chocolate, apenas para muito gulosos e que se come às colheradas, uma vez que o seu interior é fluido.
Para conseguir este resultado, é importante usar uma forma de 15 cm e respeitar as indicações da receita. Se preferir um resultado um pouco mais consistente, pode aumentar o tempo de confeção mais alguns minutos.
Outra coisa a ter em conta é consumir acabado de fazer e à temperatura ambiente, uma vez que, se o meter no frigorífico, a mistura endurece pela quantidade de chocolate e manteiga que tem.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Chocolate de culinária 70% 150 g
- Manteiga 200 g
- Açúcar 100 g
- Ovo 4 unidades L
- Cacau em pó sem açúcar 1 colher de sopa (uns 5g)
Preparação passo a passo
- Coloque 150 g de chocolate partido e 200 g de manteiga numa tigela. Funda no micro-ondas em séries de 30”. Misture bem.
- Por outro lado, bata os 4 ovos com 100 g de açúcar.
- Misture o chocolate e a manteiga fundidos com o ovo e o açúcar.
- Adicione uma colher de sopa de cacau em pó sem açúcar e misture.
- Verta a massa numa forma apta para o forno untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar durante 5’ a 160 °C
- Tire a frigideira da fritadeira de ar e introduza a forma com o bolo. Programe durante 15’ a 160 °C
- Passado esse tempo, tire, desenforme e sirva à temperatura ambiente.