Um bolo simples e delicioso para preparar na sua fritadeira é, sem dúvida, este bolo de amêndoa e limão. Um bolo sem glúten para todos os gostos.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 limões
- 150 g de açúcar
- 240 g de farinha de amêndoa
- 200 g de queijo ricota
- 30 ml de azeite
- Açúcar em pó
- Limões e limas para decorar.
Preparação passo a passo
- Preaquecer a fritadeira a 180 ºC.
- Numa tigela, verter os ovos e batê-los até ficarem esbranquiçados. Adicionar o açúcar e bater novamente até que fiquem bem misturados.
- Adicionar a farinha de amêndoa, a raspa dos dois limões, a ricota e o azeite. Bater bem até que todos os ingredientes fiquem bem integrados.
- Deitar a mistura no recipiente baixo da fritadeira de ar e levar ao forno durante 30 minutos a 180 ºC.
- Deixar arrefecer, desenformar e polvilhar com açúcar em pó. Decorar com alguns limões e limas e saborear.