Estas bolinhas energéticas têm uma textura muito parecida com as trufas de chocolate, sendo veganas e mais saudáveis por não terem açúcares acrescentados. São ideais como sobremesa, como lanche ou como aperitivo pós-treino.
Se quiser preparar mais quantidade, pode duplicar as medidas da receita e guardar as bolinhas no frigorífico dentro de um recipiente hermético. Duram vários dias em perfeito estado e são o capricho doce ideal.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Tâmaras 100 g
- Leite de coco (de lata 3 colheres de sopa (40 g))
- Cacau puro em pó 4 colheres de sopa (25 g)
- Xarope de ácer 2 colheres de sopa (15 g)
- Farinha de coco 2 colheres de sopa (20 g)
- Essência de baunilha 1 colher de chá
- Beterraba em pó 2 colheres de chá
Preparação passo a passo
- Antes de preparar a receita, é recomendável refrigerar a lata de leite de coco no frigorífico, no mínimo, uma hora. Para obter a textura cremosa, só irá usar 3 colheres de sopa da parte branca que se condensa na superfície da lata.
- O primeiro passo é retirar as sementes das tâmaras e verter 100 gramas no copo da máquina.
- Introduza o acessório de lâmina.
- Para triturar as tâmaras primeiro, programe 10 segundos na velocidade 6.
- Agora já pode adicionar os restantes ingredientes da receita ao copo, incluindo o leite de coco.
- Programe 45 segundos na velocidade 3.
- Utilize a espátula para fazer descer o que tenha ficado colado às paredes do copo.
- Aperte toda a massa para baixo com a ajuda da espátula e volte a programar 20 segundos na velocidade 5.
- Retire a lâmina e verta a massa para um prato ou tigela.
- Se tiver tempo, deixe arrefecer a massa uns 10 minutos no frigorífico antes de fazer as bolinhas do tamanho que pretender. Caso contrário, pode fazer bolinhas imediatamente, mas se estiver muito calor, poderá ser um pouco mais difícil.
- Por último, pode polvilhar as bolinhas com cacau puro.