Poucos prazeres se comparam a partilhar a sobremesa com aqueles de quem mais gostamos, seja com amigos, família ou até com os mais pequenos. O melhor deste bolo é ser adequado para todas as idades, uma vez que até os mais pequenos o podem saborear graças ao nosso café descafeinado.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 230 g de farinha
- 230 g de açúcar
- 150 g de manteiga à temperatura ambiente
- 20 g de cacau em pó opcional
- 3 ovos
- 110 ml de leite
- 10 g de fermento de bolos em pó
- 4 colheres de chá de café descafeinado CREATE
- Uma pitada de sal
- 100 g de chocolate 70% cacau
Preparação passo a passo
- Ligar o forno a 180 °C para que vá aquecendo.
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com cacau em pó.
- Numa tigela adequada, colocar a manteiga amolecida, juntar o açúcar e bater com uma batedeira elétrica (pode ser feito de forma manual) até obter uma massa esbranquiçada e homogénea (cerca de 5 minutos).
- Adicionar os ovos um a um, não adicionando o próximo até que o anterior esteja perfeitamente integrado na massa.
- Infundir o leite com o café num tacho em lume médio até obter um leite com café escuro e aromático. Coar o líquido para recolher todas as borras de café, de modo que nenhuma fique no bolo. Adicionar o leite infundido e continuar a misturar.
- Juntar o chocolate derretido.
- Adicionar a farinha peneirada com o fermento em pó e o sal, e misturar delicadamente.
- Deitar a massa na forma e levar ao forno durante 35-40 minutos a 180 °C.
- Retirar do forno e esperar 10 minutos antes de desenformar e transferir para uma grelha para que arrefeça completamente.
- Servir com uma bola de gelado de baunilha ou uma colher de chá de mascarpone.