A beringela é outro vegetal que, juntamente com a aboborinha, temos podido desfrutar durante todo o ano durante muito tempo. É muito saboroso e tem uma versatilidade que lhe permite ser preparado de diferentes maneiras. Aqui apresentamos um deles, espero que o apreciem.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1 beringela grande (350 gr. aprox)
- 120 gr. de colher de sopa almendra moída ou farinha de almendra
- Azeite de oliva virgem extra.
- Agua fría.
- Sal de escamas.
- Mel cru.
Preparação passo a passo
- Cortar a beringela em palitos. Encher uma tigela com água e sal e mergulhar a beringela durante 10 minutos para tirar o amargor.
- Após esse tempo, deitar fora a água (tendrá́ uma cor castanha). Encher novamente a tigela de água. Mergulhar os palitos da beringela durante 2 minutos.
- Depois desse tempo. Acrescentar a amêndoa moída a um prato e molhar cada palito na amêndoa.
- Quando todos os pauzinhos de beringela estiverem empanados . Colocá-los na fritadeira e pulverizar azeite virgem extra em cima. Cozinhar durante 7 minutos a 200 gr.
- Derreter o mel cru no microondas durante 30 segundos para colocar na beringela de molho.