Sabia que o trigo sarraceno não é um cereal, razão pela qual não contém glúten, embora seja geralmente classificado como um cereal porque as suas propriedades nutricionais são semelhantes às dos cereais. É uma boa fonte de ácidos gordos Omega-3 e Omega-6, que são benéficos para o sistema cardiovascular. É também pobre em gordura e muito saciante, perfeito para pessoas que querem controlar o seu peso.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 50 g de trigo sarraceno previamente mergulhado em água durante 6 horas.
- 1 litro de água filtrada
- 1 pitada de sal
Preparação passo a passo
- Lavar os grãos de trigo sarraceno um par de vezes depois de mergulhados durante 6 horas.
- Encher o depósito de água filtrada até ao nível de 1 litro de água.
- Abrir a câmara de mistura e adicionar os 50 g de trigo mourisco e a pitada de sal. Fechar a câmara de mistura.
- Prima o botão de menu até que o programa “grains” seja selecionado. A luz irá piscar
- Pressione o botão “capacity” para seleccionar 0,6 L.
- Prima o botão “start” e estará pronto em 15 minutos.
Notes
EDULCORANTE Adicione na câmara de mistura com o resto dos ingredientes xarope de agave,mel, panela, pasta de tâmara, 3 datas sem caroço a gosto, ½ vagem de baunilha ou ½ colher de chá de baunilha em pó se desejar adoçar a bebida.
* As datas devem ser reduzidas para metade e marcadas antes de serem adicionadas à câmara de mistura. As datas do Medjool são recomendadas.
Para fazer a pasta de datas: 200 g de datas sem caroço e 300 g de água. Deixar as datas marcadas permanecerem durante 20 minutos em água quente. Esfregue e reserve a água. Cortar as datas em pequenos pedaços. Adicione as datas picadas e 100 ml de água ao misturador e misture. Adicionar gradualmente água até se atingir a textura desejada.