A Primavera é o momento ideal para comer frutos vermelhos, uma vez que estão na estação e oferecem o máximo sabor ao melhor preço. A combinação de morango e framboesa é uma delícia que combina a doçura do primeiro com a acidez do segundo, embora pudéssemos também acrescentar mirtilos, se forem mais fáceis de encontrar (os sacos de fruta congelada também são úteis). Este batido é uma delícia energética que podemos adaptar aos nossos gostos e tipo de comida: pode ser preparado com uma bebida e iogurte de origem vegetal ou com leite de vaca, pode ser adoçado com tâmaras, embora a fruta já seja bastante doce, e se quisermos que tenha uma textura mais fina e sem sementes, passá-la através de uma rede ou coador chinês.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 200 g de morangos + 2 para decoração
- 150 g de framboesas
- 200 ml de leite ou bebida vegetal a gosto
- 1 iogurte simples (125 g, pode ser soja)
- 3 cubos de gelo (opcional)
- Tâmaras a gosto para adoçar (opcional)
Preparação passo a passo
- Retirar os pedúnculos dos morangos e lavá-los juntamente com as framboesas (ter cuidado para não os esmagar e sob água suave, as framboesas são delicadas).
- Colocar o acessório lâmina no copo misturador. Adicionar os 200 g de morangos e os 150 g de framboesas limpas, o iogurte natural, os 200 ml de leite ou bebida vegetal e, se desejar, gelo e algumas tâmaras para adoçar. Programar 2 minutos à velocidade 10 e fechar.
- Abrir o Chefbot e servir os batidos, decorando os copos com um morango que cortaremos no fundo para caber na borda do copo. Se quiser, passe o batido por um coador de malha ou chinês para remover as sementes.