Esta crocante e saudável base de pizza é uma forma divertida, deliciosa e simples de comer couve-flor. Pode cozinhar facilmente no forno durante 30 minutos e pode adicionar as suas próprias coberturas. *Vai precisar de um saco de gaze ou pano de gaze para remover a água da couve-flor.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1, 2 kg couve-flor
- 2 colheres de sopa de sementes moídas de linho
- Sumo de limão de ½ limão
- 1 colher de chá de orégãos
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 30 g levedura de cerveja
- 150 g farinha de aveia ou aveia moída
Preparação passo a passo
- Cortar a couve-flor em peças de tamanho médio. Abrir o Chefbot e colocar o acessório lâmina. Colocar metade da couve-flor no Chefbot e cortar durante 30 segundos à velocidade 6.
- Verter a couve-flor cortada numa tigela grande e fazer o mesmo com o resto da couve-flor, cortando-a durante 30 segundos à velocidade 6. Não cortamos toda a couve-flor só de uma vez porque não cabe no Chefbot, por isso fazemo-lo em duas etapas.
- Coloque a couve-flor cortada num saco de gaze e pressione para remover o excesso de água da couve-flor que acabou de cortar.
- Abrir o Chefbot e com o acessório lâmina, adicionar a couve-flor, os sementes de linho, o sumo de meio limão, os orégãos, o tomilho, o sal, a pimenta, a levedura de cerveja e a farinha e picar durante 10 segundos à velocidade 6.
- Colocar papel vegetal num tabuleiro, moldá-lo numa pizza, e adicionar os ingredientes desejados.
- O tempo de cozedura da base é de 20-30 minutos a 200ºC até ficar castanho dourado.