Esta receita também é conhecida como Búffalo wings. Fez com que esta parte do frango deixasse de ser um ingrediente secundário para se converter em protagonista.
Se gosta de picante pode polvilhar com pimentão picante e, se gostar de aromas cítricos, com um pouco de lima ou limão.
O molho barbecue pode ser encontrado em qualquer supermercado, pelo que não tem desculpa para não fazer estas saborosas asas de frango com molho barbecue.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Asas de frango 1 kg
- Molho barbecue 200 g
- Azeite virgem extra 15 ml
- Pimenta moída
- Alho em pó
- Cebola em pó
- Orégãos
- Mel
- Farinha de milho 15 g
- Água 30 g
- Coentros
Preparação passo a passo
- Numa tigela colocar o molho barbecue, o azeite, a pimenta moída, o alho em pó, a cebola em pó e os orégãos e misturar com as asas.
- Tapar com película aderente e deixar repousar no frigorífico durante cerca de 3 horas ou de um dia para o outro.
- Passado este tempo, pincelar cada asa com um pouco de mel.
- Preaquecer a fritadeira a 200 graus durante 5 minutos.
- Cozinhar durante 15-20 minutos a uma temperatura de 200 ºC, dependendo do tamanho das asas. Abrir o cesto a meio da preparação e mexer bem para que as asas dourem de maneira homogénea.
- Picar coentros frescos, polvilhar e retificar o sal, se for necessário.