Esta receita é a melhor maneira de toda a família consumir legumes de forma saudável e equilibrada. O melhor é que podemos utilizar os vegetais que preferimos e é uma receita que leva muito pouco tempo a preparar.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 200 gr de farinha de arroz.
- 200 gr. de agua con gás bem fria
- 1 ovo.
- 1 Pimentão vermelho.
- 1 Pimentão verde pequeno.
- 1 pequeno ramo de espargos selvagens.
- 1 batata pequena.
- Sal marinho.
- Azeite de oliva virgem extra
Preparação passo a passo
- Misturar a água gaseificada com a farinha de arroz e o ovo e mexer até não restarem grumos.
- Colocar a mistura no frigorífico durante 30 minutos para repousar.
- Lavar e dividir os pimentos em paus. Lavar os espargos selvagens e remover o caule. Descascar a batata e cortá-la em palitos. Deixe de um lado.
- Após 30 minutos, tirar a massa do frigorífico e mexê-la novamente. Cubra cada um dos legumes individualmente com a massa. Colocar os legumes panados no cesto da fritadeira, evitando amontoar os legumes.
- Adicionar um traço de azeite virgem extra sobre os legumes.
- Colocar o cesto na fritadeira durante 10 minutos a 200°.
- Após algum tempo, retirar os legumes, colocá-los num prato e polvilhar com sal marinho a gosto. Podem ser servidos com molho doce e azedo ou molho de soja