Przygotowanie quiche we frytkownicy jest możliwe i znacznie łatwiejsze niż myślisz. W tej wersji nie użyjemy śmietany, więc jeśli chcesz, masz tu gotowy przepis na danie bez laktozy.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 1 a rkusz kruchego ciasta
- 3 jajka
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 250 g szpinaku
- 100 g sera
- Sól
- Pieprz
- Gałka muszkatołowa
- Niska forma do pieczenia
Przyrządzanie krok po kroku
- Rozgrzej frytownicę do 200ºC podczas przygotowywania nadzienia.
- Posiekaj pół cebuli i ząbek czosnku i dodaj je na patelnię z łyżką oliwy z oliwek. Dodaj odrobinę soli i pieprzu i smaż przez kilka minut na średnim ogniu.
- Dodaj szpinak i smaż dalej przez 5 minut (jeśli używasz świeżego szpinaku, przykryj patelnię pokrywką, aby szpinak nieco się obkurczył). Wyłącz palnik i odstaw na bok.
- Umieść ciasto kruche w niskiej formie z papierem do pieczenia i dopasuj je dokładnie do krawędzi, a następnie nakłuj spód widelcem i włóż do frytkownicy na około 5 minut, ustawiając temp. 200ºC, aby podpiec przed dodaniem nadzienia.
- W misce ubij 3 jajka ze szczyptą gałki muszkatołowej, solą i połową startego sera. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj sofrito do poprzednio utworzonej mieszanki, dobrze wymieszaj i wlej do formy z ciastem. Dobrze rozprowadź nadzienie i posyp resztą sera.
- Umieść formę we frytkownicy i piecz przez 30 minut w temperaturze 180ºC, aż ciasto będzie wyglądało na dobrze upieczone. Jeśli zauważysz, że zbyt mocno się rumieni, zawsze możesz przykryć danie folią aluminiową i kontynuować pieczenie.
- I voilà!