Jedno z ulubionych dań par excellence. Dzięki połączeniu makaronu, mięsa, sosu beszamel i sera jest to bardzo sycące i poprawiające humor danie. Lasagne to jedno z pokazowych dań kuchni włoskiej, ale jednocześnie hit w krajach na całym świecie. Pokażemy Ci, jak przygotować to danie w domu, abyście mogli cieszyć się nim, kiedy tylko macie na to ochotę.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
Sos bolognese:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ kg mielonej cielęciny i/lub mieszanych mięs
- 250 ml sosu z pomidorowego tomate frito
- Sól Czarny pieprz
- Kminek
Sos beszamel:
- 2 łyżki mąki
- 4 łyżki masła
- 700 ml mleka
- Sól Gałka muszkatołowa
Makaron lasagne:
- Gotowe płaty lasagne
- Tarty ser
Przyrządzanie krok po kroku
Przygotowanie sosu bolognese:
- Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
- Gdy zaczną nabierać złocistej barwy, dodaj mięso, wymieszaj i podduś, aż mięso zmieni kolor.
- Dodaj szczyptę soli i czarnego pieprzu, dodaj sos pomidorowy i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut.
Przygotowanie sosu beszamelowego:
- W rondelku podgrzej masło na średnim/małym ogniu i pozwól mu się nieco podsmażyć.
- Celem jest uzyskanie płynu o kolorze i zapachu przypominającym orzechy laskowe.
- Dodaj mąkę i dobrze mieszaj trzepaczką, aż mąka będzie odpowiednio podsmażona.
- Gdy uzyskasz jednolitą mieszankę masła i mąki, dodaj mleko i zacznij mieszać na średnim ogniu, uważając, aby sos nie przywierał do dna patelni, i obserwując, czy zaczyna gęstnieć.
- Przestań mieszać, gdy uzyskasz sos beszamelowy o lekkiej konsystencji.
Przygotowanie lasagne:
- W naszym akcesorium do pieczenia we frytkownicy umieść łyżkę sosu beszamelowego, która posłuży jako baza dla płatów lasagne i zacznij układać kolejne warstwy: arkusz lasagne, mięso mielone, sos beszamelowy itd., aż do osiągnięcia pożądanej wysokości.
- Na górze powinna znajdować się warstwa sosu beszamelowego, na który wysypujemy ser aż do całkowitego pokrycia.
- Umieść danie we frytkownicy na gorące powietrze i piecz w temperaturze 180ºC przez 20 minut.