Gotowane rośliny strączkowe to niedrogie jedzenie, które możemy znaleźć w różnych formatach w supermarkecie. Możemy je podsmażyć, dodać do sałatek, a także można z nich w kilka minut przygotować smaczny gulasz: ten, który dziś proponujemy, wzbogacony jest o kawałki dorsza. Jeśli używamy odsolonego dorsza, bardzo ważne jest, aby spróbować mały kawałek, i odpowiednio dodać więcej soli, lub pozostawić rybę do namoczenia na chwilę dłużej, jeśli jest zbyt mocno zasolona. Po dodaniu ilości wody według przepisu, otrzymamy dość gęsty gulasz: jeśli chcesz więcej bulionu, wystarczy zwiększyć ilość dodanej wody (maksymalnie o 500 ml).
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- 800 g netto gotowanej ciecierzycy (ze słoika)
- 1 duża cebula (około 200 g)
- 2 ząbki czosnku
- 200 g dorsza
- 1 średni pomidor (około 100 g)
- 1 łyżeczka papryki do smaku
- 250 ml wody (bulionu rybnego lub warzywnego)
- 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek (60 ml)
- Sól (w razie potrzeby)
- Pietruszka świeża (opcjonalnie)
Przyrządzanie krok po kroku
- Umieść akcesorium z ostrzami w pojemniku. Dodaj cebulę, obraną i pokrojoną na ćwiartki, obrane ząbki czosnku i pokrojonego pomidora. Ustaw na 10 sekund z prędkością 6 i zamknij pojemnik.
- Otwórz Chefbota i popchnij łopatką w dół to, co mogło przykleić się do ścianek. Wyjmij akcesorium z ostrzami i włóż akcesorium do mieszania. Dodaj 60 ml oleju, szczyptę soli i papryki, i pieprzu. Zaprogramuj na 15 minut przy 120ºC, prędkość 1.
- Otwórz Chefbota i dodaj 800 g ciecierzycy, 200 g dorsza oraz 250 ml wody lub bulionu. Zaprogramuj na 20 minut w temperaturze 110ºC, prędkość 1.
- Otwórz ostrożnie Chefbota, aby się nie poparzyć, spróbuj na smak i w razie potrzeby dodaj soli. Podawać z świeżo posiekaną pietruszką na wierzchu (według gustu).