Buddah bowl, czyli „Misa Buddy” swoją nazwę zawdzięcza tradycji buddyjskiej, w ramach której mnisi wstawali wcześnie rano i szli z pustą miską zbierając różne rodzaje jedzenia.
Buddha bowl zawiera proste i zdrowe potrawy, będąc urozmaiconym, kompletnym i zbilansowanym daniem.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- Bataty 580 g
- Oliwa z oliwek 40 ml
- Sól 2 łyżeczki
- Kapusta czerwona 200 g
- Pomidorki koktajlowe 150 g
- Ryż 220 g
- Woda 440 ml
- Pieczarki pokrojone na plasterki 100 g
- Gotowana ciecierzyca 200 g
- Pieprz mielony ½ łyżeczki
- Szpinak 100 g
- Biały sezam 3 łyżeczki
- Tahini 80 g
- Sos sojowy 80 ml
Przyrządzanie krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 170ºC.
- Obierz 580 g batatów i pokrój je w kostkę. Następnie umieść na dużej blasze odpowiedniej do piekarnika, dodaj 20 ml oliwy z oliwek i ½ łyżeczki soli. Piecz 25 minut w 170ºC, co 10 minut mieszając, aby się nie przypaliły.
- Gdy słodkie ziemniaki się podpiekają, otwórz robota Chefbot, zamocuj dwustronną tarczę tnącą z akcesorium podnoszącym, ustawiając dysk tarczy grubszą stroną tnącą skierowaną ku górze. Zamknij pokrywę robota, dodaj 200 g czerwonej kapusty i ustaw czas pracy na 20 sekund, a prędkość na 5. Odłóż kapustę do miski.
- 150 g pomidorków koktajlowych pokrój na połówki, odłóż do miski.
- Otwórz Chefbota, umieść wewnątrz mieszadło, dodaj 220 g ryżu, 440 ml wody i 1 łyżeczkę soli, gotuj na małym ogniu w temperaturze 100ºC przez czas wskazany w instrukcji na opakowaniu ryżu, z prędkością na poziomie 1.
- Po 25 minutach podpiekania batatów, dołóż po jednej stronie 100 g pokrojonych w plasterki pieczarek, 200 g ugotowanej ciecierzycy, 20 ml oliwy z oliwek, ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu. Podpiecz wszystko w 170°C przez dodatkowe 10 minut.
- Do każdej z misek włóż ryż, bataty, czerwoną kapustę, ciecierzycę, pieczarki, pomidorki koktajlowe, szpinak, sezam oraz sos sojowy i tahini.
- Sos
- Otwórz robota Chefbot, zamocuj ostrza, dodaj 80 g tahini i 80 ml sosu sojowego. Blenduj przez 30 sekund przy prędkości 7.