Een cocktail die elke avond zal veranderen, deze heerlijke winterperencocktail is een must voor uw tafel dit seizoen.
Ingrediënten
- 50 ml gin
- 25 ml citroensap
- 25 ml perensiroop
- 1 eiwit
Voor de perensiroop:
- 4 peren (ontpit en in blokjes gesneden)
- 1 steranijs en meer om te serveren
- 1 kaneelstokje (gehalveerd)
- 250 g poedersuiker
Stap voor stap voorbereiding
Om de gekruide perensiroop te maken:
- Doe de ingrediënten in een pan met 250 ml water en laat 20-30 minuten sudderen tot de smaken zijn geïnfuseerd. Laat afkoelen.
Om de cocktail te maken:
- Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker zonder ijs en schud krachtig. Open de shaker, vul hem met ijs en schud nogmaals, zeef hem vervolgens in een gekoeld glas. Leg een steranijs bovenop het schuim om te serveren.