Niks heerlijker dan een lekker frisse ijslolly als het warm is. Maar heb je al eens wafellolly’s geprobeerd? Een lekker lunchhapje, leuk om te maken en leuk om te eten. Je kunt de smaak variëren met verschillende toppings.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 240 g bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 2 eetlepels suiker
- 2 grote eieren (eiwit gescheiden van de dooier)
- 395 ml melk
- 80 g gesmolten boter of olie
- 1 eetlepel vanille-extract
Stap voor stap voorbereiding
- Het wafelijzer voorverwarmen.
- Het meel, het bakpoeder, de suiker en het zout vermengen in een grote kom.
- In een andere kom de eierdooiers, melk, boter en het vanille-extract mengen. Laten rusten.
- In een middelgrote kom de eiwitten stijf slaan met een mixer op middelhoge snelheid, totdat zich pieken vormen.
- De droge ingrediënten vermengen met het eidooiermengsel, goed roeren. Vervolgens het eiwit erdoor spatelen, met luchtige ‘snijdende’ of ‘vouwende’ bewegingen.
- Doe een grote lepel van het beslag in het wafelijzer, leg er een lollystokje in, nog wat beslag en sluit dan het ijzer.
- 3-5 minuten laten bakken, of totdat ze goudbruin zijn.
- Tot slot kun je de wafellolly’s versieren met je favoriete toppings. Genieten maar!