Wat vind je hiervan: een authentieke Japanse biscuitcake in je rijstkoker bereiden en slechts 3 kommen vies maken, waarvan eentje de rijstkokerkom is?
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
Voor de biscuitcake
- 4 eieren
- 140 g suiker
- 140 g patisseriebloem
- 40 g ongezouten boter
- Ongezouten boter (om de vorm in te vetten zo veel als nodig is)
Voor de decoratie
- Jam naar smaak
- Fruit naar smaak
Stap voor stap voorbereiding
- In een kom het meel zeven. Aan de andere kant de boter smelten.
- In een kom de eieren losroeren en lichtjes mengen met de suiker. Alle ingrediënten moeten goed met elkaar vermengd zijn, daarom zetten we deze kom op een bak met heet water (au bain-marie) zodat de suiker goed oplost.
- Als alles goed gemengd is, kloppen met een handmixer op hoge snelheid tot een dik wit beslag. Nog even doorkloppen op lage snelheid, om lucht in het beslag te brengen.
- De gezeefde bloem toevoegen en mengen tot deze helemaal opgenomen is.
- De gesmolten boter toevoegen en goed mengen.