Een quiche bereiden in de airfryer: het is mogelijk en veel makkelijker dan je denkt. Ook in deze versie gebruiken we geen room, dus je kunt een lactosevrije versie maken als je dat wilt.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 1 vel deeg voor hartige taart
- 3 eieren
- 1/2 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel extravergine olijfolie
- 250 g spinazie
- 100 g kaas
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat
- Bakvorm voor airfryer
Stap voor stap voorbereiding
- De airfryer voorverwarmen op 200ºC terwijl je de vulling bereidt.
- Snipper de halve ui en het teentje knoflook en voeg ze toe aan een koekenpan met de eetlepel extravergine olijfolie. Voeg een beetje zout en peper toe en bak een paar minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de spinazie toe en laat 5 minuten garen (als je verse spinazie gebruikt, dek de pan dan af met een deksel zodat de spinazie een beetje kan slinken). Zet het vuur uit en zet opzij.
- Leg het taartdeeg in de met bakpapier beklede lage bakvorm van de airfryer, zorg dat het deeg strak aansluit op de rand en prik de bodem een paar keer in met een vork. Laat ongeveer 5 minuten bakken op 200ºC in de voorverwarmde airfryer voordat je de vulling toevoegt.
- Klop in een kom de 3 eieren los met een snufje nootmuskaat, zout en de helft van de geraspte kaas en meng goed.
- Voeg de sofrito toe, meng goed en giet in de vorm met het deeg. Verdeel de vulling goed en bedek met de rest van de kaas.
- Plaats de vorm in de airfryer en bak 30 minuten op 180ºC tot het deeg er goudbruin uitziet. Als je ziet dat het te bruin wordt, kun je het altijd afdekken met aluminiumfolie en dan verder laten bakken.
- En voilà!