Batch-koken is niet voor iedereen is weggelegd, misschien omdat je niet de handigste persoon in de keuken bent of omdat je gewoon geen zin hebt om uren bezig te zijn met het bereiden van eten voor de hele week. Maar met dit recept kun je kip voor de hele week maken, en hoef je je schort daarna niet meer aan te trekken.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 1 kg kippenborstfilets
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 rode ui
- 1 scheutje extravergine olijfolie
- Fajitakruiden (als je die niet hebt, kun je zelf een kruidenmengsel maken: knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder (naar smaak zoet of pikant, zout, peper en een snufje komijn))
Stap voor stap voorbereiding
- Snijd de kipfilets in dunne reepjes en doe ze in een kom.
- Om de paprika’s klaar te maken, verwijder je het topje en de zaadlijsten en snijd je ze in reepjes van ongeveer een vinger dik. Doe dat met de 3 paprika’s en voeg ze toe aan de kom.
- Snijd de ui in halve schijfjes van ongeveer 3 mm dik en meng ze met de vorige ingrediënten.
- Voeg een scheutje olie en de fajitakruiden toe.
- Meng goed en leg in de aifryermand.
- Stel het kipprogramma in en laat 20 minuten bakken op 200 graden.
- Als de kip klaar is, kunnen we deze bewaren in een vershoudbakje. Serveer zoals op de foto, met fajitas, guacamole en koriander. Ook lekker met witte rijst.