We geven je het recept van een van onze favoriete desserts: worteltaart. Wat is er zo speciaal aan? Deze maken we met de Fryer Air. Deze taart is een klassieker die nooit mislukt. Het is een eenvoudig en snel recept dat je voor elke gelegenheid kunt maken.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
Voor de taart:
- 80 g ontpitte en geweekte dadels
- 90 g kokosolie of ghee.
- 2 eieren.
- 120 g geschilde en geraspte wortel.
- 90 g havermeel. Een theelepel bakpoeder.
- Een theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout (baking soda.)
- Pecannoten of gewone walnoten (naar smaak.)
Voor het glazuur:
- 150 g mascarpone Sap van een grote citroen
- 30 g erythritol
Stap voor stap voorbereiding
Voor de taart:
- Week de dadels 10 minuten in kokend water en laat uitlekken.
- Meng daarna de ontpitte dadels met de kokosolie. Klop het mengsel op.
- Voeg al kloppend de eieren één voor één toe. Als alles goed gemengd is, de wortel toevoegen.
- De overige droge ingrediënten toevoegen: havermeel, bakpoeder, zuiveringszout en kaneel.
- Doe een paar walnoten in het beslag.
- Verwarm de airfryer twee minuten voor op 180ºC.
- Doe het beslag na deze tijd in een kleine, aluminium wegwerpbakschaal die geschikt is voor de airfryer.
- Bak 18 minuten in de airfryer op 180°C.
Voor het glazuur:
- Meng de 3 ingrediënten en klop krachtig.
- Haal de taart ten slotte uit de airfryer en decoreer de bovenkant met het glazuur.
- Geniet ervan!