1pataqueta-brood(typisch uit de moestuin van Valencia)
2kilo tuinbonen met peulen
1/2ui
50mlextra vierge olijfolie
6worstjes
1bosje lente-ui
Zout
Stap voor stap voorbereiding
Pel de bonen door de vrucht uit de peulen te halen, gooi de peulen weg.
Doe de olijfolie in de Pot Studio en bak de in grote stukken gesneden worstjes en zet ze opzij zodra ze bruin zijn.
Voeg in deze olie de fijngehakte halve ui en de in stukjes gesneden lente-uit toe en fruit het. Zodra ze bruin zijn, voegt u de bonen toe, dekt u de Pot Studio af en verlaagt u het vuur tot het minimum. Laat het 40 minuten koken en roer af en toe zeer voorzichtig zodat de bonen niet breken. Zodra de bonen gaar zijn, voegt u de worstjes toe, laat u ze nog 5 minuten bakken en brengt u ze op smaak zout. Vul de pataqueta-broodjes met de bonen en worstjes.
