Wat vind je hiervan: een authentieke Japanse biscuitcake in je rijstkoker bereiden en slechts 3 kommen vies maken, waarvan eentje de rijstkokerkom is?
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
Voor de biscuitcake
- 4 eieren
- 140 g suiker
- 140 g patisseriebloem
- 40 g ongezouten boter
- Ongezouten boter (om de vorm in te vetten zo veel als nodig is)
Voor de decoratie
- Jam naar smaak
- Fruit naar smaak
Stap voor stap voorbereiding
- In een kom het meel zeven. Aan de andere kant de boter smelten.
- In een kom de eieren losroeren en lichtjes mengen met de suiker. Alle ingrediënten moeten goed met elkaar vermengd zijn, daarom zetten we deze kom op een bak met heet water (au bain-marie) zodat de suiker goed oplost.
- Als alles goed gemengd is, kloppen met een handmixer op hoge snelheid tot een dik wit beslag. Nog even doorkloppen op lage snelheid, om lucht in het beslag te brengen.
- De gezeefde bloem toevoegen en mengen tot deze helemaal opgenomen is.
- De gesmolten boter toevoegen en goed mengen.
- Vet de binnenkant van de rijstkokerpan in met wat boter. Giet het cakebeslag erin en verwijder de lucht uit het beslag door de vorm op te tillen en tegen het werkblad te tikken. Wees voorzichtig met de kracht om de pan niet te vervormen (je kunt er een theedoek onder leggen).
- Plaats de pan in de rijstkoker en zet de manucake en sluit de rijstkoker.
- Als het koken klaar is, haal je de cake uit de binnenpan en laat je hem afkoelen.
- Bestrijk de cake met jam en versier met fruit naar keuze.
- Eenmaal afgekoeld, in porties snijden en genieten!
En wat komt er na stap 5? Hoe stel je de rijstkoker in?
Hallo!
We hebben het recept bijgewerkt. Sorry voor het ongemak.
Met vriendelijke groeten,
CREATE-team