Me encantan los guisos. Esta receta es un clásico en casa y es una de esas comidas que recuerdo desde niña. Es un plato que no tiene mucha dificultad, es fácil y económico. En el fondo del plato queda una salsa deliciosa ideal para mojar pan.
Productos con los que prepararla
Ingredients
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 tomate mediano
- 1 zanahoria
- 50 ml aceite de oliva
- Sal
- 700 g de solomillo de cerdo
- Pimienta
- 300 g de champiñones
- 90 ml caldo de carne
- 40 ml vino blanco
- 10 g de harina de maíz
- 10 g pimentón dulce
- 2 patatas
- Perejil
Instructions
- Poner el accesorio cuchilla de picar en el vaso. Añadir la cebolla cortada en cuatro trozos, el diente de ajo, el tomate en trozos y la zanahoria. Programar 12 segundos a velocidad 5 y cerrar.
- Abrir la tapa de nuestro robot Chefbot y empujar con la espátula lo que quede en las paredes. Quitar la cuchilla de picar y poner el accesorio removedor. Añadir los 50 ml de aceite y un pelín de sal. Programar 6 minutos a 120º C y velocidad 1. Cerrar.
- Añadir el solomillo cortado en trozos de 2 ó 3 centímetros de grosor. Incorporar pimienta al gusto y los champiñones cortados en trozos grandes. Programar 3 minutos a 120º C y velocidad 1. Cerrar.
- Añadir el caldo de carne, el vino blanco, la harina de maíz y el pimentón dulce. Programar 30 minutos a 100ºC y velocidad 1. Cerrar.
- Incorporar las patatas peladas y cortadas en trozos medianos. Programar 25 minutos a 100º C y velocidad 1. Cerrar.
- Abrir y comprobar que la carne y las patatas están listos. Servir con un majado de ajo, perejil y aceite por encima.