CAPÓN ASADO
El capón es un gallo joven que ha sido castrado, y cuyo proceso de cría ...
Arroz de coliflor con verduritas
Aunque lo denominamos “arroz” de coliflor, en realidad se trata de coliflor rallada hasta obtener ...
COLD BREW CON TOFFEE Y NATA
Preparación El día antes, poner el café y el agua en una cafetera de émbolo ...
MAGRET DE PATO CON MANGO ESPECIADO
El magret es la pechuga del pato, pero se trata de un pato que debe ...
SOPA FRÍA DE ESPINACAS, PIÑONES Y YOGUR
Comer sopas frías en verano es una cuestión de pura supervivencia: suelen ser sencillísimas de ...
SOPA DE CEBOLLA
Humilde, económica, reconfortante y -si se hace bien- muy sabrosa: si le das una oportunidad, ...
QUINOA HERVIDA
La quinua o quinoa es un pseudocereal originario de la cordillera de los Andes: se ...
PURÉ DE BONIATO
El puré de boniato es un acompañamiento perfecto para la carne de cerdo -es delicioso ...
POLLO AL AJILLO
Un guiso tradicional de los que se resuelven en poco tiempo y sorprenden por su ...