Un aperitivo extraordinariamente proteico, alto en nutrientes y bajo en grasa. Por otra parte, es barato, ligero y muy fácil de encontrar. Admite una gran variedad de preparaciones. Esta es una de ellas para un entrante muy original.
Productos con los que prepararla
Ingredients
- 1 kilo de mejillones
- 200 ml Leche de coco
- 1 zumo lima
- 1 ramita de apio
- 1 ramita de cilantro
- Guindilla
- Curry
- Sal
Instructions
- Poner el accesorio paleta removedora en el vaso de la Chefbot.
- Añadir la leche de coco, el apio, curry, la sal y la guindilla, según te guste el picante
- Programar 10 minutos a 100 grados velocidad 1. Cerrar el vaso con la tapa.
- Pasados esos 10 minutos deja reposar otros 10 minutos para infusionar.
- Mientras limpia los mejillones de pelos e impurezas. Si es preciso frota sus conchas.
- Quita la tapa de la Chefbot.
- Ahora coloca la cesta de vapor. Programar 8 min .Coloca los mejillones cuando el programa pite, señal de que habrá llegado a la máxima temperatura. Así controlarás mejor el tiempo de cocción de los mejillones. Enseguida se abrirán.
- Su jugo caerá sobre la leche de coco infusionada con las especias.
- Una vez abiertos los mejillones, detén el robot. Retira la cesta de vapor y reserva los mejillones.
- Pon la tapa al vaso y programa 5 minutos a 100 grados velocidad 2.
- Dispón los mejillones en una fuente o plato.
- Rocía con zumo de lima y espolvorea con cilantro.