El bacalao ajoarriero es una receta clásica del norte de España. Se trata de una receta sencilla donde se combina el bacalao desalado con las verduras y mucho ajo. La receta se puede preparar con antelación, ya que después se potencia su sabor.
Productos con los que prepararla
Ingredients
- 500 gr de bacalao desmigado y desalado
- 200 gr de pimiento verde
- 200 gr de cebolla
- 8 a jos pelados y laminados
- 500 gr de tomate frito casero
- La carne de un pimiento choricero
- Aceite
- Sal
- Pimentón picante
Instructions
- Coloca en el robot el accesorio de cuchilla
- Introduce el pimiento y la cebolla
- Programa velocidad 5 durante 10 segundos
- Cambia la cuchilla por la mezcladora
- Añade el aceite al robot
- Añade el ajo laminado
- Programa a 120º durante 25 minutos con el tapón abierto, velocidad 1
- Añade el bacalao, el pimiento choricero y el tomate
- Programar a 90º velocidad 1 durante 5 minutos
- Servir en un plato, picar cebollino y servir con pan.