Un arroz siempre es un plato apetecible, en este caso la combinación de ajos tiernos y secreto ibérico, proporcionará un sabor delicioso a esta receta.
Productos con los que prepararla
Ingredients
- 150 g Ajos tiernos
- 300 g Secreto ibérico
- 100 g Tomate maduro (1 unidad)
- 300 g Arroz Bomba (Albufera o Senia)
- 45 ml Aceite de oliva virgen (3 cucharadas)
- 1 cucharada Perejil picado
- 1 cucharada Pimentón dulce
- Sal al gusto
Instructions
- Poner el accesorio paleta removedora, añadir los ajos tiernos limpios y cortados en trozos de 2-3 cm de largo. Añadir los 45ml de aceite de oliva y un pellizco de sal, programar 7 minutos a 120ºC, velocidad 1 y cerrar.
- Añadir 300gr de secreto ibérico cortado en dados, programar 7 minutos a 120º, velocidad 1 y cerrar.
- Añadir 1 tomate rallado, programar 2 minutos a 120º, velocidad 1 y cerrar.
- Añadir 300gr de arroz, programar 2 minutos a 120ºC, velocidad 1 y cerrar.
- Añadir una cucharadita de pimentón, una cucharadita de perejil picado, y una pizca de sal. Programar 1 minuto a 120º, velocidad 1 y cerrar.
- Añadir 1 litro de agua o caldo previamente calentado. Programar 12 minutos a 100º, velocidad 1 y cerrar.
- Abrir la Chefbot, probar de sal, rectificar si es necesario. Programar 4 minutos a 100º, velocidad 1 y cerrar.
- Dejar reposar 5 minutos y servir con un poco de perejil picado por encima.