El arroz largo es un acompañamiento muy apañado, que apenas requiere atención y gusta a todo el mundo. Las variedades más aromáticas, como el arroz jazmín o el Basmati -con su característico olor a fruto seco-, son ideales para platos de sabor potente como los curry típicos de la India. Las variedades de arroz largo vaporizado necesitarán un poco más tiempo, en modo reposo, y quedarán perfectas en una ensalada con hortalizas frescas como tomates, cebolla, pepino o pimiento.
Productos con los que prepararla
Ingredients
- 240 g arroz largo
- 1 l agua
Instructions
- Pesar los 240 g de arroz. Lavarlo durante unos minutos bajo el agua corriente del grifo, en un colador de malla fina.
- Poner el eje de accionamiento en la Chefbot. Añadir 1 l deagua y poner el cestillo de vapor con el arroz. Activar el botóntáctil de vapor, disminuir el tiempo a 17 minutos (120oC, 17minutos, velocidad 0) y cerrar la Chefbot con el cestillo devapor hondo y su tapa.
- Abrir la Chefbot y, con cuidado para no quemarse, sacarel arroz y separarlo con un tenedor. Si se trata de arrozvaporizado, dejarlo reposar 5 minutos antes de abrir laChefbot. Servir como guarnición de guisos, estofados o curry 2.