Los “lassi”, batidos a base de yogur típicos de la cocina india, donde el de mango es de consumo diario, son saludables, están buenísimos y -si tienes un robot potente como tu Chefbot- se preparan en pocos minutos. Puedes hacerlo todavía más fácil, barato y en cualquier época del año si utilizas frutos rojos congelados en lugar de frescos. Escoge el tipo de yogur según la textura que quieras conseguir: si prefieres un “lassi” más licuado usa uno muy ligero; si quieres que sea más contundente, apúntate al griego. Para que el resultado sea más fino y sin semillitas,y también para retirar los restos del cardamomo, recomendamos pasarlo por un colador de malla fina (por eso dejamos descongelar las frutas rojas y le añadimos, posteriormente, hielo.
Productos con los que prepararla
Ingredients
- 250 g de frutas rojas descongeladas (moras, arándanos, fresas o frambuesas, mezcladas y el líquido que hayan soltado)
- 1 yogur natural (puede ser de bebida vegetal sin endulzar (125 g))
- 200 ml de leche (puede ser bebida vegetal sin endulzar)
- Una vaina de cardamomo (aplastada)
- Azúcar al gusto (si se quiere, sirope de ágave o miel)
- 6 cubitos de hielo
- Un poco de ralladura de lima (opcional)
Instructions
- Poner el accesorio cuchilla en el vaso de la Chefbot. Añadir los 250 g de frutas rojas descongeladas, los 200 ml de leche y la vaina de cardamomo, programar 2 minutos a velocidad 10 y cerrar.
- Abrir la tapa de la Chefbot y colar con un colador de malla fina el contenido del vaso, pasándolo a otro recipiente y aplastando con una cuchara para sacar todo el jugo a los restos de semillas.
- Pasarle un agua al vaso de la Chefbot y devolver el batido a su interior. Probarlo y decidir si queremos endulzarlo, y si es así ponerle el endulzante escogido, al gusto. Añadir los 6 cubitos de hielo y los 125 g de yogur, programar 1 minuto a velocidad 10 y cerrar. Servir inmediatamente, si se quiere con un poco de lima rallada por encima.