Umile, economica, confortante e – se fatta bene – molto gustosa: se gliene dai la possibilità, la zuppa di cipolle può diventare la regina delle tue cene. L’aiuto del vostro Chefbot sarà particolarmente evidente nella parte più laboriosa: rosolare la cipolla fino a farla caramellare senza doverla girare per non farla bruciare o attaccare. Tostatura con un po ‘di formaggio fuso è un must, e l’aggiunta di un uovo in camicia opzionale (ma consigliato).
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 5 cipolle medie (750 g)
- 100 g di formaggio Emmental (Comté o da gustare in un unico pezzo)
- 1,5 lt di brodo di pollo (verdure o acqua)
- 2 cucchiai d’olio d’oliva (30 ml)
- 45 gr di burro (o altri 3 cucchiai di olio d’oliva (45 ml)
- Sale
- Pepe
- 8-12 fette di pane
Ricetta passo a passo
- Se il formaggio è in un unico pezzo, inserire l’ accessorio albero di trasmissione nella tazza e il disco all’interno, con l’attacco della grattugia rivolto verso l’alto. Chiudere lo Chefbot con il coperchio del robot da cucina e accenderlo alla velocità 5. Grattugiare il formaggio sempre con lo spintone per applicare pressione (se è molto tenero, è meglio metterlo in freezer un po’ prima). Quando il formaggio è grattugiato, aprire lo Chefbot, estrarre il formaggio con l’aiuto della spatola e metterlo da parte.
- Senza lavare il recipiente, rimuovere l’attacco della grattugia e fissare l’attacco della lama. Sbucciare le cipolle e tagliarle in otto pezzi, impostare 10 secondi alla velocità 6 e chiudere.
- Aprire la recipiente, rimuovere l’accessorio lama e aggiungere l’accessorio pala mescolatrice. Aggiungere i 30 ml di olio d’oliva e i 45 gr di burro (per un totale di 75 ml d’ olio) e un po’ di sale. Con l’aiuto della spatola, spingere verso il basso ciò che potrebbe essere rimasto attaccato alle pareti. Programmare 35 minuti a 110℃, velocità 2 e chiudere.
- Senza bruciarsi, apri la Chebot. Se la cipolla non è rosolata – il tempo finale dipenderà dal tipo di cipolla che usiamo, dalla quantità di acqua che contiene e da altri fattori – ciclo 5 minuti a 110℃, velocità 2 fino a quando non è di nostro gradimento.
- Quando è pronto, aprire lo Chefbot o aggiungere il brodo di pollo, le verdure o l’acqua attraverso il tappo di riempimento. Programmare 18 minuti a 120 ℃, velocità 1, e chiudere.
- Quando è pronto, aprire lo Chefbot o aggiungere il brodo di pollo, le verdure o l’acqua attraverso il tappo di riempimento. Programmare 18 minuti a 120 ℃, velocità 1, e chiudere.
- Stando attenti a non scottarsi, aprite lo Chefbot e servite la zuppa bollente, accompagnata dal pane tostato.