Con l’arrivo dell’autunno, è un vero piacere gustare sapori dolci e speziati. I waffle chai speziati hanno un aroma di autunno, copertina e tazza di caffè bollente. Non troverai waffle più saporiti e speciali di questi!
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Uova 1
- Zucchero 15 g
- Latte 175 g
- Curcuma ½ cucchiaino
- Zenzero in polvere ½ cucchiaino
- Semi di cardamomo 4
- Cannella in stecche 1
- Farina di frumento 160 g
- Burro fuso 65 g
- Lievito chimico 7 g
Ricetta passo a passo
- Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e sbattere con una frusta.
- In un pentolino, aggiungere il latte, la curcuma, lo zenzero, i semi di cardamomo leggermente spezzettati e la stecca di cannella.
- Portate a ebollizione, spegnere il fuoco per mettere in infusione il latte e lasciarlo intiepidire.
- In una ciotola capiente, una volta che si sia intiepidito, unire il latte filtrato alle uova e allo zucchero e sbattere con una frusta.
- Aggiungere la farina, il burro e il lievito, e sbattere bene fino a quando non ci saranno più grumi e il composto sarà omogeneo.
- Accendere il tostapane inserendo le piastre per i waffle. Una volta bollente, spruzzare un po’ di olio extra vergine di oliva.
- Aggiungere l’impasto senza riempire del tutto lo stampo, perché altrimenti lieviterebbe troppo e potrebbe uscire dai lati.
- Chiudere la piastra per i waffle e bloccare il manico; cuocere da 5′ a 8′, fino a quando i waffle non saranno completamente dorati.
- Togliere i waffle con attenzione e ripetere l’operazione fino a terminare tutto l’impasto.