La garapiña è una bevanda rinfrescante in grado di trasportarti in una dimensione parallela. Questa bevanda tipica dei Caraibi non è solo una ricetta di recupero (per prepararla si utilizza la buccia dell’ananas), ma è anche rinfrescante e deliziosa.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 a nanas (solo la buccia)
- 1 pezzo di zenzero
- 1 litro e mezzo di acqua
- Panela a piacere (consigliamo 5 cucchiai)
- Ghiaccio
Ricetta passo a passo
- Lavare e sbucciare l’ananas.
- Scartare la corona e conservare l’interno del frutto per altre preparazioni. Per la garapiña utilizzare solo la buccia e il cuore dell’ananas
- In un tegame, versare 1 litro e mezzo di acqua e la buccia dell’ananas. Aggiungere la panela a piacere.
- Bollire a fuoco medio per 30 minuti. Togliere dal fuoco e lasciar riposare
- Filtrare il liquido con un colino a maglie sottili ed eliminare la buccia precedentemente bollita. Servire la garapiña con ghiaccio a pezzi per renderla ancora più rinfrescante.
Note
Te recomendamos probar el tartar con una bola de nuestro sorbete Baracoa, ¡está buenísimo!